《期間限定》

10/3㈯〜販売開始!

3種キノコとベーコンのクリームチーズバーガー

ローストしたキノコとベーコン、とろ〜りクリームソースの相性は抜群!キノコとベーコンの香りと、超粗挽きパティに注がれたグレイビーソースとWチーズの味わいが複雑に絡み合う、秋の絶品バーガー。是非、ご賞味ください。


《店内飲食再開のお知らせ》

平日に続き、土日も一部テーブル席とテラス席を開放して営業再開いたします。

テイクアウトも引き続きご利用いただけます。

 

【店内飲食】

  ◆平日

    11:00〜14:30(LO14:00)

  ◆土日

 Lunch 11:00〜14:30(LO14:00)

Dinner 17:00〜20:00(LO19:30)

 

【テイクアウト※Sバンズのみ

  ◆平日

   《受付時間》  9:00〜14:00

   《提供時間》11:00〜14:30

  ◆土日

   《受付時間》  9:00〜19:00

   《提供時間》

      Lunch 11:00〜14:30

        Dinner 17:00〜19:30

※テイクアウトはお電話でご注文の上、お越し下さい。


肉よりも肉肉しい!

グレジャのグルメバーガー

※満席でご入店頂けない場合がございます。ご了承ください。

※ご注文を頂いてから丁寧に焼き上げますのでお時間を頂戴いたします。

※テイクアウト可(Sバンズのみ)

グレジャのパティは熟成牛を使用しているのでお早めにお召し上がりください。

熟成牛・パティのこだわり

自家製のパティは、ステーキ用の熟成牛と牛ミンチ、牛脂を使用した牛肉100%!肉好きのオーナーが特にこだわったのが “肉を喰らった!”という食感(★肉々しさの追求)。何度も試行錯誤を重ね たどり着いたのは、熟成肉を大胆にも肉厚15㎜の大ぶりにカットするという型破りな手法。そして、熟成牛・挽肉・牛脂の黄金比。旨みと歯ごたえのバランスが絶妙なパティは、まるでステーキを喰らっているような食感。これをオーダーが入ってから、両面カリッと旨味を閉じ込めて焼きあげます。パティから滴るシズル感たっぷりの肉汁は、余す事なくグレイビーソースに使用。パティのおいしさを更に引き立てます。牛肉100%だからこそ適う、贅沢な旨味をご堪能下さい。

バンズのこだわり

八本松 こばぱん

焼き方は、外はカリッと中はふんわり。主役であるこだわりの具材を引き立たせるハンバーガーの名脇役といえるバンズを提供していただけたのが、地元で美味いと評判の「こばぱん」さん。

石窯焼きパンの本場スペインから取り寄せた石窯と、自家培養の天然酵母で作ったバンズだがらこそ、絶妙なバランスと他の素材との一体感が生まれます。


新鮮野菜やその他の食材もこだわりは盛りだくさん

新鮮なシャキシャキレタスにみずみずしいトマト、ソテーした甘い玉ねぎはハンバーガーのアクセント。

黒こしょうをまぶし燻製した合鴨のパストラミをローストする事で、芳ばしい香りと脂の甘みを更に引き立てました。

カリッと炙ったベーコンは香ばしさと脂の甘みが加わり、言うまでもなくパティとの相性は抜群!


チェダーチーズとシュレッドチーズの2種類のチーズを使用し熱々をとろ〜りと注ぐ。チーズ好きにはたまりません。

地元の農家さんから仕入れた新鮮たまご。トロ〜リとろける黄身がコクとまろやかさをプラスします。